Kenari vs Kenari Hitam; Apa Perbedaannya?

Tidak diragukan lagi bahwa yang paling dikenal oleh kebanyakan orang saat ini adalah kenari Inggris. Siapa yang akan mempertimbangkan kenari vs kenari hitam?

Kenari dibudidayakan ribuan tahun yang lalu dan bahkan disebutkan dalam kode Hammurabi.

Secara historis, diyakini bahwa orang Yunani menggunakan pemuliaan selektif untuk menghasilkan kenari yang diperbesar yang biasa kita gunakan saat ini. Selama bertahun-tahun, Kenari Persia mengambil nama "kenari Inggris", karena pedagang Inggrislah yang memperkenalkan kacang ke seluruh dunia.

Apa yang sekarang dikenal sebagai "kenari Inggris" dikenal sebagai Alta California pada abad ke-18? Para biarawan Fransiskan mulai menanam kenari Inggris, yang kemudian berganti nama menjadi "California" atau "Mission walnut".

Daftar Isi

Apa itu Walnut?

kenari adalah biji yang dapat dimakan yang didapat dari pohon disebut jenis Juglan. Ini memiliki banyak nutrisi seperti protein, lemak tak jenuh dasar, karbohidrat, nutrisi, dan mineral. Kenari juga dikenal sebagai "makanan pikiran" karena mengandung lemak tak jenuh Omega-3, yang membantu mengembangkan otak besar.

Berikut ini adalah manfaat kacang kenari yang menakjubkan:

Keuntungan sehat: mineral yang ditemukan dalam kenari adalah kalsium, magnesium, fosfor, natrium, kalium, besi, natrium, seng, tembaga, mangan, dan selenium yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan. Pemanfaatan kenari menurunkan LDL dan mengembangkan HDL lebih lanjut. Ini menurunkan risiko gagal jantung dan hipertensi
Kurangi kejengkelan: ini adalah hasil dari kualitas polifenol campuran dan zat fitokimia.
Istirahat langsung: ini karena adanya melatonin.
Berguna untuk kulit: biji kenari sangat kaya akan antioksidan.

Apa itu Kenari Hitam?

Kenari hitam berasal dari Amerika Utara, khususnya California. Sebagian besar dimakan oleh penduduk asli Amerika dan lebih populer karena cangkangnya yang lebih tipis dan rasanya yang lebih lembut. Kenari hitam dianggap memiliki rasa yang lebih kuat, tetapi dibenci oleh beberapa orang karena cangkangnya yang keras dan kecenderungannya meninggalkan noda hitam di tangan konsumen.

Kenari tumbuh di daerah liar, terutama di bagian timur dan tengah Amerika Serikat. Sebuah perusahaan di California, Hammons, memiliki tanaman kenari hitam yang mereka hasilkan dan jual kepada pembeli dalam jumlah besar.

Walnut vs Black Walnut: 6 Perbedaan Penting

Setelah menjelaskan apa itu kenari dan kenari hitam secara mendetail, penting untuk mengetahui perbedaannya.

Tanpa diskusi lebih lanjut, di bawah ini adalah enam perbedaan mencolok antara kenari dan kenari hitam:

1. Kenari Hitam Memiliki Kandungan Protein Lebih Tinggi Dari Kacang Kenari

Kenari hitam memiliki jumlah protein tertinggi jika dibandingkan dengan kacang lainnya. Mereka memiliki kadar vitamin A, serat, zat besi, dan antioksidan yang tinggi. Kenari sarat dengan protein, lemak sehat, dan vitamin esensial.

Kenari dan kenari hitam mengandung lemak tak jenuh ganda dan antioksidan tingkat tinggi, yang membantu menurunkan gula darah, menyeimbangkan bakteri usus, dan mengurangi kolesterol.

Kenari hitam memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dibandingkan kenari. Satu cangkir kenari hitam memiliki 32 gram protein dan 8 gram serat, yang tinggi lemak (berbeda dengan satu cangkir kenari, yang memiliki 16 gram protein).

Kenari hitam juga kaya akan vitamin dan mineral seperti vitamin E, folat, zat besi, potasium, dan magnesium.

2. Kenari Ditanam untuk Makanan sementara Kenari hitam Ditanam untuk kayunya

Meskipun kenari hitam sangat enak dan mudah ditemukan, mereka bukanlah penyedia utama dari kebanyakan kenari yang kita konsumsi, melainkan kenari Inggris.

Kenari Inggris memiliki cangkang yang jauh lebih tipis dan lebih mudah pecah daripada kenari hitam. sehingga memudahkan buahnya untuk dipanen seluruhnya.

Kenari hitam biasanya ditanam lebih banyak untuk kayunya karena buahnya yang sulit dipanen dari kulitnya. Kayunya digunakan dalam pembuatan furnitur, dayung, stok senjata, peti mati, dan lantai. Kayunya memiliki serat lurus dengan warna gelap yang mempesona.

3. Kenari hitam memiliki cangkang yang keras, dan kenari Inggris memiliki cangkang lunak yang tipis

Cangkang kenari hitam sangat keras dan mungkin akan melukai Anda jika Anda salah memukulnya. Cangkang kenari hitam sangat keras sehingga kacang membutuhkan palu dan permukaan yang keras untuk dipanen.

Cangkang kenari hitam biasanya digunakan dalam sandblasting. Mereka dapat digunakan untuk meledakkan kapal, cerobong asap, dan bahkan mesin jet.

Di sisi lain, kenari Inggris memiliki cangkang yang lebih lembut dan lebih tipis yang lebih mudah lepas daripada kenari hitam. Kenari kadang-kadang memiliki kulit yang sulit dilepas yang menempel erat pada kulitnya benih, tapi tidak dibandingkan dengan kenari hitam.

4. Kenari hitam adalah satu-satunya pohon kacang liar, tidak seperti kenari Inggris

Pohon kenari hitam tumbuh di seluruh Amerika Utara, dari Kanada hingga Florida. Tumbuh sangat baik di tanah lempung berpasir atau tanah liat dan sebagian besar dipanen dan digunakan untuk konstruksi, lantai kayu keras, dan juga makanan penutup, dan pembuatan kue.

Kenari hitam tumbuh dengan mudah di sepanjang jalan, seperti a menyiangi, dan muncul di kawasan hutan tandus sebagai akibat dari kebakaran hutan. Kenari hitam juga tumbuh dengan mudah di bawah sinar matahari penuh, dengan kulit dan kacangnya menyebar secara nyata untuk hewan di sekitarnya untuk berburu makanan.

Tumbuhan ini bersifat alelopati, artinya menghasilkan biokimia yang disebut junglon yang memengaruhi tumbuhan lain.

5. Sekam kenari hitam lebih banyak bernoda daripada kenari

Kenari hitam mengandung junglon yang bertindak sebagai mordan untuk serat yang sekarat. Hal ini memungkinkan pewarnaan bahan yang tahan lama tanpa menggunakan zat lain yang biasanya memungkinkan pewarna menempel.

Kenari lainnya, seperti kenari Inggris, menghasilkan sejumlah kecil junglon dibandingkan dengan kenari hitam. Pewarna dari kenari hitam berasal dari kulitnya yang menutupi buah atau kacang. Pewarna diekstraksi dengan merebus kulit kenari hitam di dalam air.

Pada serat tumbuhan dan hewan, lambung kenari hitam seukuran bola tenis hijau neon menghasilkan pewarna berwarna cokelat hingga hitam. Ini sesuai dengan jumlah waktu bahan direndam dalam pewarna. Pewarna yang diperoleh dari lambung tanaman ini sangat kuat sehingga dapat disimpan dan dibekukan untuk digunakan mewarnai sepanjang tahun.

6. Pohon kenari tumbuh setinggi 40-60 kaki, sedangkan kenari hitam tumbuh setinggi 75-100 kaki

Kenari secara alami membutuhkan waktu lebih lama untuk matang dan menghasilkan jumlah kacang yang lebih baik daripada kenari hitam. Untuk kedua kenari, diperlukan waktu sekitar 4-6 tahun untuk menghasilkan kacang, dan umumnya 20 tahun sebelum kacang dapat dipanen.

Pohon kenari hitam jauh lebih besar daripada pohon kenari Inggris dan tumbuh setinggi 75-100 kaki dengan lebar sekitar 75-100 kaki.

Baru-baru ini, kenari hitam dari pohon Virginia membuat Daftar Nasional pohon juara tahun 2019 dengan lingkar rejan 246 inci, tinggi 104 kaki, dan tajuk mahkota setinggi 56 kaki.

Dalam kebanyakan kasus, pohon kenari Inggris tumbuh dalam kisaran 40-60 kaki, kecuali Giant Ogden di Utah (kenari Inggris terbesar) yang tumbuh setinggi 80 kaki dengan lingkar batang 223 inci.

Cara Mengidentifikasi Pohon Kenari Hitam

Setelah membaca apa itu kenari hitam, menjadi penting bahwa Anda juga mendapatkan detail lengkap tentang cara memastikan identitas tanaman ini.

Ada beberapa cara untuk mengidentifikasi kenari hitam; yang menonjol di antaranya adalah rasanya, ukurannya yang besar, baunya yang harum, cangkang yang keras, dan kecenderungan untuk menodai tangan konsumen.

Kenari hitam sangat besar pohon gugur dengan daun lanset aromatik dan kelompok bunga kuning kehijauan yang terkulai. Mereka dikenal karena kulitnya yang abu-abu gelap, cangkang yang keras, dan rasanya yang enak. Mereka juga dikenal karena nilai ornamennya sebagai hasil dari cabang-cabang mahkota oval yang menyebar dan dedaunan yang lebat.

Kenari hitam juga dikenal karena keindahannya, aroma aromatik yang pedas, dan kacang yang dapat dimakan. Pohonnya tumbuh setinggi sekitar 75–100 kaki daun, batang, dan kacang yang mengeluarkan bau menyengat saat dihancurkan.

Kesimpulan

Setelah membaca artikel tersebut, diasumsikan bahwa Anda dapat dengan mudah dipandu kapan pun Anda memilih antara kedua kenari ini. Jika Anda menginginkan kenari yang enak dengan ukuran kacang besar yang dapat menyempurnakan makanan Anda, pertimbangkan kenari Inggris. Di sisi lain, kenari hitam akan melayani tujuan hias dan nilai estetika Anda, terutama dalam pembuatan furnitur.

Rekomendasi

+ posting